المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : موقع المطبخ السقطري


أحمد الأنبالي
03-31-2009, 11:37 AM
موقع المطبخ السقطري القديم
يقع المطبخ السقطري القديم في ناحية من الغرفة الرئيسية التي تجتمع فيها العائلة ويخض فيها اللبن ويخزن فيها الغذاء وعادة ما يقع فيها أيضا المخزن الذي سنتحدث عنه لا حقا وكانت البيوت القديمة في البوادي تحتوي على عدة مسميات وأماكن مخصصة لأغراض المنزل الرئيسية منها المطبخ ويسمى: "مشكل" ومنها: "مجلهل" وهي مساحة خلف الجدار ومخزن و"عاشه" مكان مرتفع عن بقية البيت. مخصص للنوم.

وتوضع حول الـ"مشكل" المطبخ كل الأواني الفخارية والحطب اليابس لإيقاد النار والألبان الباقية من الشرب والمأكولات الجاهزة للأكل وفي سقف المطبخ الذي كان أصلا من الأخشاب المحلية ومن كثرة الدخان ومرور الزمن يتحول السقف إلى سواد ا حتى تنتج عنه مادة أخرى تسمى "صعلهو" الذي تزداد به تلك الأخشاب قوة وصلابة تجعلها تستمر ميئات السنين لأن الحشرات الناخرة والآكلة للأخشاب لن تقرب تلك الأخشاب بسبب الدخان والحرارة المتواصلة.

وجميع المواد التي تنتج عن احتراق الحطب في المطبخ السقطري القديم تستخدم مثل الرماد والفحم والدرك وغيرها.

وللحديث بقية........................

جـ ع ـرهـ
03-31-2009, 12:06 PM
عمي أحمد ..

بتنا ننتظر جود قلمكـ كإنتظار غيث السحب ..وما أعظم السقيا لمنتظر ..


متابعهـ ..


جـ ع ـرهـ

أبوعلي
04-05-2009, 04:39 PM
حياك الله ياعم احمد الانبالي فعلا نفخر بك

أحمد الأنبالي
04-11-2009, 09:47 AM
جعرة .. الجود من الموجود

شكرا لك على مرورك

أحمد الأنبالي
04-11-2009, 09:48 AM
راشد علي .. لك أجمل تحية على جهودك الطيبة في المنتدى

شكرا على مرورك

بن حيبان
04-11-2009, 10:00 AM
حياك الله اخي الانبالي انت مو فخر لنا وبس انت تاج على الراس لانك قدوتنا بعد رسولنا الحبيب صلى الله عليه وسلم وانا اقولها ليست مجاملة لاوالله حاشا والساكت عن الحق شيطان اخرس

مع التحية

شرقية
04-14-2009, 08:27 PM
مشكور بارك الله فيك:65[1]:

المربية
04-27-2009, 10:28 PM
شكر آ على الفقرة التى تتكلم عن المطبخ السقطرى القديم

ننتطرك في الموضوع الثانى

انشاء الله

غلاسقطري
04-28-2009, 03:54 PM
العم "أحمد الأنبالي "


تسلم على الموضوع الي في " قمة الروعه "


" يزاك الله كل خير وحماك الله من كل شر "

العنقاء
07-27-2009, 05:56 PM
شكرا على المعلووومه

دام عطائك

خيماويه طرر
10-17-2009, 03:52 PM
يسلموو ع المعلووومة الجميله

دقعنهن
06-19-2010, 02:23 PM
يعطيك العافيه على الــــــــــــــــــــــــــطرح

تحياتي لك دقعنهــــــــــــــــــــــــــــــــــــــن